22 mars 2019

Etude sociologique qualitative du marché des biffinEs organisé par AMELIOR à croix de chavaux. Janvier 2019

Cette étude articule différentes échelles de compréhension de la biffe à partir de l’expérience du marché de Croix de Chavaux. Elle permet d’appréhender les trajectoires sociales et les comportements des participant.es à l’évènement, son inscription dans le territoire local et dans une géographie à plusieurs échelles de la biffe analysée à partir de ses moments de visibilité, la vente, mais aussi comme une activité aux espaces et temporalités diffuses, notamment avec la collecte.   Elle montre comment l'associaiton de... [Lire la suite]
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