22 mars 2019
Etude sociologique qualitative du marché des biffinEs organisé par AMELIOR à croix de chavaux. Janvier 2019
Cette étude articule différentes échelles de compréhension de la biffe à partir de l’expérience du marché de Croix de Chavaux. Elle permet d’appréhender les trajectoires sociales et les comportements des participant.es à l’évènement, son inscription dans...