Cette étude articule différentes échelles de compréhension de la biffe à partir de l’expérience du marché de Croix de Chavaux. Elle permet d’appréhender les trajectoires sociales et les comportements des participant.es à l’évènement, son inscription dans...

L'Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Energie (ADEME) publie cette analyse et propose des recommandations opérationnelles aux porteurs de projet et exploitant. L’étude vise également à mettre en évidence des recommandations opérationnelles...

L'étude de l'association Make Sense à été compilée en infographie. Ce travail fait parti du programme Waste Collecteur soutenu par le groupe industriel Suez. Les_biffins___infographie_MakeSense